मिठाई में सबसे ज़्यादा लोगो को बर्फी खाना पंसद होता है इसलिए आपकी पंसद को देखकर आज हम आपको कलाकंद बर्फी बनाना सिखाएंगे. इस बनाना बेहद ही आसान है
सामग्री-
1/3 कप पनीर,1/4 कप चीनी,1/2 कप मलाई,8 चम्मच मिल्क पाऊडर,इलायची पाऊडर,8-10 बादाम और पिस्ता (कटे हुए)
विधि-
1-सबसे पहले एक कटोरे में पनीर, चीनी, मिल्क पाऊडर, मलाई और इलायची पाऊडर को अच्छे से मिला लें.
2-अब एक कडाही में इस मिश्रण को डाल कर धीमी आंच पर रखें. इसे 20-25 मिनट तक पकाएं ताकि यह गाढा हो जाए.
3-एक थाली को चिकना कर दें ताकि मिश्रण थाली से न चिपके.
4-अब इस थाली में मिश्रण को डालकर फैला दें और ऊपर से किसी चम्मच की मदद से बराबर कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें.
5-जब मिश्रण ठंडा हो जाए तब इसे अपने मनुपंसद आकार में काट लें और ऊपर से बादाम और पिस्ता डाल कर सजा दें.
6-आपकी कलाकंद बर्फी तैयार है.
