मीठे और नमकीन बिस्किट्स तो आपने बहुत खाए होंगे लेकिन क्या मसाला बिस्किट्स ट्राय किया है कभी। अगर नहीं तो यहां जानें इसकी रेसिपी। जिसे आप स्नैक्स के रूप में एंजॉय कर सकते हैं
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री-
मैदा- 2 कप, मक्खन पिघला हुआ- 1/3 कप, चीनी- 4 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, हरी मिर्च बारीक कटी- 5-6, धनिया पत्ती बारीक कटी हुई- 3 टेबलस्पून, कुछ करी पत्ते, दही- 2-3 टेबलस्पून
विधि-
– सबसे पहले चीनी को पीसकर उसका पाउडर बनाकर रख लें।
– अब मक्खन में चीनी मिलाकर उसे अच्छी तरह फेटें। साथ ही दही भी डाल दें।
– इसके बाद इसमें मैदा, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया पत्ती, करी पत्ता, नमक मिलाकर चम्मच की मदद से अच्छी तरह मिलाएं।
– फेंटते हुए आप नोटिस करेंगे कि बैटर दाने जैसा नजर आने लगेगा। इसी वक्त आपको बची हुई दही डालना है और इसकी सॉफ्ट आटा गूंथना है।
– इस आटे को 10 से 15 मिनट ढककर सेट होने के लिए रख दे।
– तब तक अवन को 160 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट होने के लिए रख दें।
– इसके बाद मैदे वाले मिक्सचर से छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं। परफेक्ट शेप के लिए आप रोलिंग पिन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
– अब कुकीज़ कटर की मदद से इन्हें और बेहतर शेप दें।
– बेकिंग शीट को मक्खन से अच्छी तरह ग्रीस कर लें। इस पर ये कुकीज़ रखें थोड़ी-थोड़ी दूरी पर। 8 से 10 मिनट तक इन कुकीज़ को बेक करें या जब तक इनका कलर सुनहरा न हो जाए तब तक।
– अवन से निकालकर हल्का ठंडा होने दें। फिर सर्व करें।
– बाकी कुकीज़ को आप एयर टाइट डिब्बे में बंद कर कई हफ्तों तक एंजॉय कर सकते हैं।
