हल्दी एक ऐसा मसाला है, जो भारत के हर घर में आसानी से मिल जाता है, अक्सर हम इसके फायदे के बारे में सुनते हैं क्योंकि यह पुराने समय से आयुर्वेदिक दवाइयों के लिए जानी जाती है. देखा जाए तो मसालों के और भी कई प्रकार होते हैं
लेकिन हल्दी सबसे फेमस मसालों में गिनी जाती है. अक्सर ताजा घावों को सुखाने के लिए रात में दूध के साथ इसका सेवन किया जाता है. यह उच्च रक्तचाप के लिए और एलडीएल रक्त प्रवाह, शरीर की कोशिकाओं की टूट-फूट के लिए लाभदायक माना जाता है, लेकिन क्या आप इसके नुकसान के बारे में जानते हैं
पथरी के लिए हानिकारक-
हल्दी का सीमित मात्रा में सेवन करने से स्वास्थ्य को अनेक लाभ मिलते हैं लेकिन अगर इसके फायदे के बारे में सोच कर इसका सेवन ज्यादा करते हैं तो इसमें मौजूद ऑक्सालेट की मात्रा हमारे शरीर में पथरी बनाने लगती है और हम कब पथरी के शिकार हो जाते हैं हमें पता भी नहीं चलता है. इसलिए सेवन करने के पहले इसकी मात्रा के बारे में जानें उसके हिसाब से इसका सेवन करें
दस्त की समस्या-
अक्सर बाहर का खाना दस्त का कारण नहीं बनता है, बल्कि ज्यादा हल्दी भी इस समस्या को बढ़ा सकता है, क्योंकि इसमें योगिक करक्यूमिन होते हैं, जो हमारे पेट में गैस्ट्रिक नली को अच्छे से काम करने में रोकते हैं, जिसकी वजह से दस्त की समस्या शुरू हो जाती है
आयरन की कमी-
आज कल के खान-पान से हमारे शरीर को उतना विटामिन, मिनरल और आयरन नहीं मिल पाता है, जितनी शरीर को जरूरत होती है. जिसकी वजह से हम बीमारियों से घिर जाते हैं, शरीर में आयरन कम होने से खून की कमी हो जाती है लेकिन हल्दी के ज्यादा सेवन से बॉडी में मौजूद आयरन सूखने लगता है, जिससे कमजोरी के साथ-साथ और भी समस्याएं बढ़ सकती हैं.
